Empresa anunciante
La paella express
Nível de atuação
Técnicos e Vendedores
Área de atuação
Outros
Local de trabalho
1 vaga - São Paulo / SP
Principais atividades
Preparar e montar sushis, sashimis, niguiris, uramakis, hossomakis, temakis e demais pratos da culinária japonesa;
Realizar a limpeza, o corte, o porcionamento e a manipulação adequada de peixes e frutos do mar;
Organizar e preparar os ingredientes e a praça de trabalho antes dos serviços de almoço e jantar;
Garantir a qualidade, a apresentação e a padronização dos pratos conforme as fichas técnicas do restaurante;
Atender aos pedidos com agilidade e eficiência, mantendo a qualidade mesmo em períodos de grande movimento;
Controlar o armazenamento, a conservação, a identificação e a validade dos ingredientes;
Zelar pelo aproveitamento adequado dos insumos, evitando perdas e desperdícios;
Manter a limpeza, a organização e a higienização do ambiente e dos utensílios de trabalho;
Cumprir as normas de higiene, boas práticas de manipulação e segurança alimentar;
Trabalhar em parceria com a equipe da cozinha, contribuindo para o bom funcionamento da operação.
Escolaridade mínima
Ensino Médio (2º Grau) Completo
Perfil desejado - Habilidades esperadas
Experiência comprovada como Sushiman;
Conhecimento das principais técnicas de preparo da culinária japonesa;
Habilidade no corte, na limpeza e na manipulação de pescados;
Conhecimento das boas práticas de higiene e segurança alimentar;
Organização, agilidade e atenção aos detalhes;
Responsabilidade, pontualidade e comprometimento;
Facilidade para trabalhar em equipe e lidar com momentos de maior demanda;
Disponibilidade para atuar nos períodos de almoço e jantar, conforme jornada e escala estabelecidas.
DIFERENCIAIS:
Experiência em restaurantes japoneses com atendimento presencial e delivery;
Conhecimento de fichas técnicas, gramaturas e padronização de preparações;
Experiência com controle de porcionamento e aproveitamento de pescados;
Vivência em cozinhas com alto volume de pedidos.
REMUNERAÇÃO E BENEFÍCIOS:
Salário fixo de R$ 4.500,00;
Contratação CLT;
Vale-transporte;
Alimentação no local.
Horário e escala: a definir, com atuação nos períodos de almoço e jantar.
Tipo da Vaga
Nova posição
Horário de trabalho
Outros
Modalidade de contratação
Efetivo
Remuneração
R$ 4.500,00 por mês
Benefícios oferecidos
Restaurante na empresa
Vale-transporte
Confira o salário médio no
Guia Brasileiro de Cargos e
Salários
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